OWIES - ODŻYWCZA ROŚLINA

Owies - Avena L. - to roślina występująca w wielu gatunkach. Jest ich ok 35. Większość z nich to rośliny

uprawne. Niektóre można spotkać dziko rosnące m.in. w Polsce. Jednym z nich jest chwast - owies głuchy. Inne gatunki dziko rosnące z kolei występują w klimacie śródziemnomorskim a także w Azji. Jednak najbardziej rozpowszechnionym i znanym jest owies zwyczajny i to o nim będzie dzisiaj mowa. Roślina ta uprawiana jest m.in. w Azji czy Ameryce południowej. To z stamtąd prawdopodobnie owies został przywieziony do Europy ok. 3000 lat temu.  W czasach kiedy znaczenie koni było większe niż obecnie zboże to było powszechnie uprawiane jako pasza m.in. w Polsce i innych krajach Eurazji. Mimo zmniejszeniu się liczebności koni aktualnie owies zwyczajny zajmuje trzecie miejsce w uprawie zaraz po pszenicy i życie. Owies oprócz paszy stosowany jest głównie do wyrobu kasz i płatków. Jednak ta roślina ma ukryte drugie dno! Zebrane przed kwitnieniem części nadziemne rośliny służą jako surowiec leczniczy. Z rośliny można uzyskać następujące produkty o korzystnym działaniu dla zdrowia:  ziarna owsa, płatki owsiane, mąka owsiana, słoma i ziele.

Roślina ta jest bogata w wiele warznych dla życia związków jak: 

• węglowodany, 
• sole mineralne, 
• rozpuszczalną w wodzie krzemionkę, 
• saponiny - avenacosid A i B - występuje w zielu i słomie owsianej,
• ziele i ziarno zawierają łatwo przyswajalne przez żywy organizm białko,
• związki sterolowe takie jak: ß-sitosterol, avenasterol i stigmasterol, (to związki pochodzenia roślinnego, alkohole. W organizmie człowieka do grupy sterolowej zalicza się m.in. cholersterol będący składnikiem lipoprotein odpowiedzialnych za transport tłuszczów w organizmie).
• flawonoidy - ziele owsa i słoma.
• składniki mineralne,
• witaminy,
• krzem w formie rozpuszczalnej,
  
• polifenolokwasy, pochodne kwasów cynamonowego i ferulowego,
  
• polisacharydy nieskrobiowe - odpowiedzialne za tworzenie się tzw. błonnika, który jest niezbędny w żywieniu człowieka. Zawarte w błonniku beta-glukany są szczególnie ważne dla ludzi mających kłopoty z przewodem pokarmowym. Po ugotowaniu zamieniają się one w gęsty śluz o właściwościach żelujących, ochraniających błonę śluzową,
  
• wapń, 
• magnez,
• potas, 
• żelazo.

Owies zawiera ok. 3 krotnie więcej tłuszczu niż inne zboża dlatego jest dość odżywczym i energetycznym surowcem. Tłuszcz ten składa się z 40% kwasu linolowego, który pomaga zapobiegać sklerozie, 35% oleinowego i 20% palmitynowego. 

Roślina ta dzięki bogatej kolekcji związków pomaga w wielu schorzeniach i dolegliwościach.

ZASTOSOWANIE:

• Pomocne w utrzymaniu układu nerwowego w dobrej kondycji.
• Działanie wykrztuśnie wodnych wyciągów z ziela owsa.
• Przeciwbólowe w schorzeniach reumatycznych, kamicy moczowej i chorobach nerek. 
• Jako środek mineralizujący, bogaty w rozpuszczalną w wodzie krzemionkę, wpływającą korzystnie na przemianę materii, stan naczyń krwionośnych, narządów wewnętrznych, kości, zębów, skóry, włosów i paznokci. 
• Nalewka z ziela owsa - wzmacnia system nerwowy, pomaga w bezsenności, wyczerpaniu nerwowym, pląsawicy i epilepsji. Pomocna dla pacjentów, którzy chcą zrezygnować z brania antydepresantów.
• Kąpiele w odwarze z ziela lub słomy owsianej korzystne działają w artretyzmie, chorobie reumatycznej, kamicy nerkowej i schorzeniach nerek.
• Owies zaleca się spożywać osobom przewlekle chorym podczas rekonwalescencji a także kobietom po porodzie ze względu na łatwe trawienie przez organizm.
• Owies posiada zdolność regulowania poziomów estrogenu. 
• Włókno owsa znacznie obniża poziom cholesterolu we krwi. 
• Pomaga zwalczać choroby sercowo-naczyniowe.
• Działa korzystnie na wysokie ciśnienie krwi, otyłość, żylaki i hemoroidy.
• W chorobach przewodu pokarmowego - zespół jelita wrażliwego, zapalenie żołądka czy zatwardzenia. 
• Włókno owsa wspomaga formowanie się grubszego, większego stolca przyspieszając wypróżnianie się co redukuje wystawianie wyściółki jelita na czynniki rakotwórcze oraz podrażniające.
• Ochrona organizmu przed różnego rodzaju nowotworami.  

OWIES MOŻNA STOSOWAĆ NA WIELE SPOSOBÓW:

Powierzchniowo jako:

Kąpiele w odwarze lub kosmetyki, które są polecane dla osób z alergiczną, wrażliwą skórą. Kosmetyki z owsem bądź np. maseczki z owsa dzięki substancjom śluzotwórczym stworzą na skórze nieodczuwalny filtr ochronny przed czynnikami zewnętrznymi. Owies załagodzi stany zapalne i pomoże załagodzić choroby skórne jak np. łuszczycę. 

wewnętrznie w postaci:

• produktów przetworzonych do spożycia np. mąka, kasza
• nalewki
• odwaru